SIGEP 2023, IEG: ODŠTEVANJE DO SLADKEGA SEJMA SE JE ZAČELO
07.10.2022
SIGEP 2023, IEG: ODŠTEVANJE DO SLADKEGA SEJMA SE JE ZAČELO
• Verige obrtnih sladoledarjev, peciva, čokolade, pekarn in kavarn se bodo predstavile na razstavišču v Riminiju na 44. izdaji italijanskega svetovnega Sladkega ambasadorja od 21. do 25. januarja
• Novice o izdelkih, tekmovanjih in strokovnem usposabljanju: SIGEP je prvi dogodek IEG v letu 2023 namenjen sektorju hrane in pijače
• Sočasno bo potekala 7. edicija sejma A.B. Tech Expo, razstava strojev in tehnologije za pekarstvo: od skladiščenja do testa in priprave
Rimini, 16. september 2022 – Italijanski mojstri obrtnega sladoleda. Eleganca in kreativnost mednarodnega slaščičarstva. Čokolada, od surovine do priprave odličnih izdelkov. Kvašeni izdelki in vse različice kruha. Aroma kave, od espressa do bolj meditativne posebne kave. V Evropi obstaja le en dogodek, ki profesionalni skupnosti "zunaj doma" ponuja najpopolnejšo predstavitev sladkega, saj je ustvarjen in doživet v italijanskem slogu: to je SIGEP – The Dolce World Expo. 44. edicija sejma v organizaciji Italian Exhibition Group bo potekala na sejmišču v Riminiju od 21. do 25. januarja. Istočasno bo potekala 7. edicija sejma A.B. Tech Expo, posvečenega pekarski tehnologiji in strojem, od shranjevanja do testa in priprave.
SLADKA VERIGA BO ZAVZELA CELOTEN RAZSTAVNI PROSTOR
SIGEP, prvi dogodek v letu 2023 v sklopu razstav IEG namenjenih sektorju hrane in pijače - vključujoč Beer & Food Attraction in BBTech Expo (19.–22. februar v Riminiju) ter Cosmofood (novembra v Vicenzi) – bo gostil vse zgodovinske verige s postavitvijo, ki bo zasedla celoten razstavni prostor, kjer bo sodelovanje z obrtniškimi in industrijskimi združenji sektorja, nacionalnimi in mednarodnimi združenji izdelovalcev sladoleda in slaščičarjev ter pekov, baristov in strokovnjakov za kavo, dobilo novo obliko. Poslovanje, usposabljanje, medijski vidiki in projekcije na tujih trgih, zahvaljujoč podpori ITA-italijanske trgovinske agencije; vse to je pripomoglo k temu, da je SIGEP postal pravi katalizator skupnosti, ki se začne pri sestavinah in izdelkih, najnovejših strojih in sistemih ter vse več pozornosti usmerja na vprašanja trajnosti in varčevanja z energijo, pohištvo in opremo, vitrine in pulte ter vse potrebno za sodobno embalažo pod sloganom krožnosti materialov in prilagodljivosti za konkurenčno trženje, vse bolj povezano z digitalnimi platformami.
VIZIJA TRGA
Izdelki in vizija se na sejmu SIGEP tesno prepletajo ter poslovnim obiskovalcem in strokovnjakom, ki obiščejo sejem, ponudijo pogled na razvoj mednarodnih trgov. Od specializiranih medijev do mnenj protagonistov v verigi, ima Sigep v "Vision Plaza" format, ki na razstavo v Riminiju pripelje specializirane analitike iz sektorjev zunaj doma glavnih svetovnih makro območij, ki strokovnjakom z vsega sveta zagotavljajo uporabna orodja za mednarodno konkurenčnost.
TEKMOVANJA IN USPOSABLJANJA V DVORANAH
SIGEP je že več kot 40 let tudi sinonim za velika mednarodna tekmovanja, ki so izjemno orodje za strokovno usposabljanje in odkrivanje novih talentov. V šestih "Arenah" se bodo mednarodna tekmovanja izmenjevala s predstavitvami velikih mojstrov, ki uporabljajo najnovejše tehnološke inovacije in govorijo o usposabljanju in kulturi. Dolce Arena, prizorišče ključnih dogodkov, bo gostila tekmovalne talente Gelato Europe Cup, ki je predhodna kvalifikacijska faza za evropske ekipe, ki vodijo na Gelato World Cup, ki se bo odvijal na sejmu Sigep 2024, Junior World Pastry Championship, in Ladies World Championship, kjer bodo izbrali naslednjo kraljico slaščičarstva - Pastry Queen. V Gelato Areni, predstavitve in pogovori. Pastry Arena bo gostila Italian senior Championship in Italian Junior Championship ter SIGEP Giovani. V Coffee Areni se bodo najboljši italijanski baristi pomerili na sedmih državnih prvenstvih, veljavnih za World Coffee Championship. Bakery Arena bo gostila povratek Bread in the City, mednarodnega pekovskega tekmovanja pod okriljem kluba Richemont. Spektakel in okus bo tudi v Choco Areni, s predstavitvami in pogovori čokoladnih mojstrov in strokovnjakov za kakav, ki bodo govorili o zgodovini in posebnostih čokolade.
2023 BO LETO SEJMA SIGEP CHINA
Vse bolj mednarodna vloga SIGEP-a kot platforme Sladke skupnosti in italijanskega načina življenja v sektorju potrošnje zunaj doma je privedla tudi do prve izdaje Sigep China, v organizaciji Italian Exhibition Group in sodelovanju s Koelnmesse od 10. do 12. maja 2023 na razstavnem in kongresnem centru Shenzhen, sočasno z Anufood China, za strateško pokrivanje južnega kitajskega trga.
SIGEP IN A.B. Tech Expo 2023
Datum: 21.-25. januar 2023; Organizator: Italian Exhibition Group SpA; Edicija: 44. SIGEP, 7. A.B. Tech Expo; Frekvenca: letno; Klasifikacija: mednarodna razstava; Vstop: samo za poslovne obiskovalce; informacije: www.sigep.it
