Trend positivo per il latte UHT delattosato
12.06.2017
Rimini, 6 giugno 2017 – Secondo i dati raccolti da IRI e diffusi da Assolatte, nel 2016 le vendite del latte fresco hanno registrato una flessione, contrariamente a quelle del latte UHT delattosato.
Il consumo di latte UHT normale ha subito una diminuzione del -4,7%, mentre il latte freso/lunga durata normale del -6,7%.
Trend estremamente positivo, invece, per le vendite del latte UHT delattosato che nell’ultimo anno sono aumentate del 9,1% a valore e del 13,5% in volume.
Il giro d’affari stimato è di 235 milioni di euro.
Anche il consumo di bevande vegetali, come ad esempio, bevande a base di soia, avena, riso o mandorle che sono naturalmente senza lattosio, è aumentato del 24,4%.
L’interesse nei confronti dei prodotti lactose free cresce sempre di più e si riflette anche nelle adesioni per la prima edizione di Lactose Free Expo, il primo e unico salone dedicato al mercato senza lattosio attirando l’attenzione di aziende leader, come Latte Montagna Alto Adige con il marchio Mila, azienda di riferimento nel segmento senza lattosio e non solo e Saviola S.p.a., che vanta oltre 100 anni di esperienza nella produzione di Grana Padano e di Parmigiano Reggiano.
L’appuntamento da ricordare per approfondire queste tematiche è a Fiera di Rimini dal 18 al 21 novembre 2017 con la prima edizione di Lactose Free Expo che sarà in contemporanea con la sesta edizione di Gluten Free Expo.
